четверг, 29 сентября 2011 г.

Гостинний двір "Старий Хутір" запрошує на майстер-клас!

Як у нас в Гостинному дворі "Старий Хутір" "варену" варили... 

«Дидона кріпко заюрила, Горщок з вареною розбила»…
Варена (варенуха, варьоха)  вважається святковим хмільним напоєм. Варену готували на весілля, на хрестини. Її могли подавати до святкового столу в горщику, в якому її було приготовано. У ХІХ столітті для подавання до столу вареної використовували й спеціальний посуд, зокрема «глечик для вареної», який використовувався для розливання хмільних напоїв під час родинних та календарних обрядів. У книзі «Страви й напитки на Україні» подано рецепт варенухи, приготованої в горщику: «взять сухих груш, яблук, вишень, слив, родзинки, хвич (інжирю) і ріжків, добре обмить, налить горілкою, покласти меду до смаку і трошки стрючковатого перцю. Закоркувавши добре горщик, як на запіканку (обмазати тістом – О.Щ.), поставить на 12 годин у гарячу піч. Вийнявши – пить. Гаряча смачніша. Овочі потім їдять». Саме за цим рецептом ми й спробували приготувати варену  у нас на Хуторі.

вторник, 27 сентября 2011 г.

Гостинний двір Старий хутір запрошує на майстер-клас!!!!

Запрошуємо на майстер-клас із випікання опішнянського весільного короваю! 
Ось такі весільні короваї випікають у нас в Опішні!
Нині - пора весіль.
Якщо Ви давно мріяли побачити і особисто взяти участь у обряді випікання весільного короваю, Гостинний двір "Старий Хутір" щиросердно ЗАПРОШУЄ ВАС відвідати майстер-клас однієї з найкращих опішнянських коровайниць. Ви не лише дізнаєтесь секрети приготування тіста на коровай, медяники, шишки, коровайні оздоби, візьмете участь у захоплюючому процесі його випікання, а також матимете унікальну можливість долучитися до мистецтва опішнянського тістотворення.

Гостинний двір Старий хутір запрошує відсвяткувати Покрову!!!!

14 жовтня Гостинний двір "Старий Хутір" запрошує відсвяткувати Свято Покрови 
Покрова (Покрови, Святої Покрови, Покрови Пресвятої Богородиці - 14 жовтня) - християнське свято, надзвичайно шановане у православному світі й зокрема в Україні. Восени до самої Покрови до дівчат засилали старостів, влаштовували весілля. Перед Покровою був найбільш активний шлюбний період. Формально він тривав до Пилипівки - початку Пилипівського посту (27 листопада). Насправді ж сваталися тільки до Покрови, а весілля гуляли до Дмитра (8 листопада). Мрії дівчат про щасливе заміжжя втілилися у народних приказках: «Покрова накриває траву листям, землю - снігом, воду - кригою, а дівчат - шлюбним вінцем»; «Покрівонько, Покрівонько, покрий мою голівоньку, хоч наміткою, хоч ганчіркою, аби не зосталася дівкою»; «Святая Покровонько, покрий мою головоньку як не хусткою, то онучею, бо вже дівкою наскучило».
Відомо, що одним з обрядів, присвячених зміні соціального статусу, переходу дівчат у стан заміжніх жінок, було скидання весільного дівочого вінка і покривання молодої жіночим головним убором - наміткою чи хусткою. Відтоді жінка вже не мала права ходити з непокритою головою. Про незасватаних дівчат із гумором говорили: «Минула Покрова - заревла дівка, як корова»; «До Дмитра дівка хитра, а по Дмитрі нею хоч лавку витри». Жінки переказували, що з Покрови на два тижні починається бабине літо. Ці дні - ніби прощання природи з літом, повернення на кілька днів теплої погоди перед тим, як холодна осінь остаточно набирала сили. Бабине літо не супроводжувалося жодними специфічними обрядами. Храм, храмові, або престольні, свята в Україні відзначають у кожному населеному пункті у дні церковного свята своєї парафії. 
Відсвяткуємо Покрову в Опішні. 
Гостинний двір "Старий Хутір" пропонує етноекскурси стосовно прадавніх українських весільних обрядів. Інсценізуємо деякі з них (зокрема обряд сватання, покривання хусткою Молодої, обряд випікання весільного короваю). 

Гостинний двір "Старий Хутір" вітає усіх ТУРИСТІВ!!!!

Вітаємо усіх туристів зі святом! 
Запрошуємо відсвяткувати всесвітній день туриста в Гостинному дворі "Старий Хутір" 
Сьогодні, 27 вересня, Всесвітній день туризму утверджений Генеральною асамблеєю Всесвітньої туристичної організації в 1979 році з метою пропаганди туризму, висвітлення його внеску в економіку світової спільноти, розвитку зв’язків між народами різних країн.



воскресенье, 25 сентября 2011 г.

Гостинний двір "Старий Хутір" запрошує на майстер-клас!

Запрошуємо на майстер-клас із ткацтва!
Давно мріяли побачити процес ткання килима і спробувати ткати власноруч? Ця мрія може здійснитися. У Вас є унікальна нагода познайомитися і побачити майстерність Заслуженого майстра народної творчості України, ткалі народних килимів Валентини Колінько. Її Учителем була всесвітньо відома Надія Несторівна Бабенко.

четверг, 22 сентября 2011 г.

Гостинний двір "Старий Хутір"

Туристична мекка Полтавщини - Гостинний двір "Старий Хутір" 
І влітку... 

І взимку... 


Про НАС в неті


"Старий хутір" гостинний для велосипедистів

Зараз в Україні та світі швидко поширюється новий вид туризму - "зелений туризм", суть якого полягає у відпочинку в приватних господарствах у сільській місцевості, яка приваблює своєю недоторканою природою, пам'ятками історії та природи.
- Отже і ми вирішили спробувати що таке зелений туризм... -розповідає полтавець Юрій.
Зранку теплого осіннього дня ми виїхали велосипедами з Полтави до Опішні, на окраїні якої знаходиться гостинний двір "Старий хутір". Як ми доїхали до місця призначення, а потім як поверталися в Полтаву читайте тут.

Гостинний двір "Старий хутір" запрошує покататися!!

Веломаршрут від Гостинного двору "Старий Хутір" 
Запрошуємо проїхатися фантастично красивими веломаршрутами, розробленим фундатором Гостинного двору "Старий Хутір". 

Гостинний двір Старий хутір запрошує!!!!

Вегетаріанські страви? Так! Ми за смачну і корисну їжу! 
Вегетаріанство - це стиль Життя, а не обмеження у їжі. І саме до такого стилю Життя схиляються все більше і більше Людей у світі. До десятків мільйонів вегетарінців по всьому світу майже щодня приєднується ще мільйони тих, хто надає перевагу овочам і фруктам. Гостинний двір "Старий Хутір" запропонує Вам широкий асортимент вегетаріантських страв, приготованих з Любов’ю з екологічно чистих продуктів благодатної полтавської землі.


Гостинний двір "Старий Хутір" запрошує на чай!

А Ви куштували запашний чай із семи опішнянських пагорбів? 
Втомилися? Бажаєте відновити сили? Запрошуємо на пахучий, дійсно-таки без "гмо", справжній, життєдайний трав’яний ЧАЙ, зібраний на семи опшінянських пагорбах. Такий ЧАЙ готують і подають тільки в Гостинному дворі "Старий Хутір", що в Опішні.

Запрошуємо відгуляти Ваше весілля у "Старому Хуторі"

Весілля як не у всіх! 
Справжнє, яскраве, незабутнє Весілля по-українськи запрошуємо відсвяткувати в Гостинному дворі "Старий Хутір"! За Вашим бажанням організуємо все від "А" до "Я" (з відповідними костюмами, весільною атрибутикою, символікою, Душею.....).

Гостинний двір "Старий Хутір" запрошує на майстер-клас!


Як у нас на "Хуторі" варену варили....

Про варенуху, пальонку і запіканку....
У розділі ХІІ "Напитки" відомої книги З.Клиновецької "Страви і напитки на Україні" (1913 р.) є кілька рецептів давніх, смачних, міцних напоїв, серед яких - варенуха, запіканка і пальонка. Всі вони готуються у горщику, в печі. Технологію приготування описано, інгредієнти знайшли, піч натопили...  Та й наварили-напекли варенухи в "Старому Хуторі"!

Майстер-клас від Тетяни Черненко

Розробка і вишивка справжнього Полтавського Рушника: майстер-клас від Тетяни Черненко 
Гостинний двір "Старий Хутір" у Опішні запрошує відвідати унікальний майстер-клас, присвячений Таїні вишитого полтавського рушника. Ви матимете нагоду познайомитися з незвичайною Майстринею, Простою Українською Жінкою, вишивальницею, головою творчого об’єднання "Берегиня" Полтавського обласного відділення Українського фонду "Культура", що радо поділиться своїми секретами і продемонструє Силу свого таланту. Скоро!!! Поспішайте записатися!

Запрошуємо виготовити Ляльку-мотанку

Лялька-мотанка від паніматки унікального осердя етнічної самобутності - салону-студії  "Лялина Світлиця"!
Відвідавши Гостинний двір "Старий Хутір" у Опішні, Ви матимете унікальну нагоду завітати до салону-студії "Лялина Світлиця" і власноруч змотати Лялечку за архаїчною технологією.

среда, 21 сентября 2011 г.

"Наші" на Хуторі?

Як "комуністи" на Старому Хуторі гуляли... 
Що не кажіть, а відпочивати ми вміємо! Весело, по-справжньому, драйвово!!! Запрошуємо і Вас! 

Гостинний двір Старий хутір запрошує!!!!


Welcome Гостинний двір "Старий Хутір"! 

Тут на ВАС чекають!!!! 
У серці України, одному з наймальовничіших куточків Полтавщини, козацькому містечку Опішня, Вам запропонують незабутній відпочинок від буденної суєти для тіла, душі, думки. Саме тут Вам подарують неймовірні враження, справжні, яскраві, незабутні.
Гостинний двір "Старий Хутір" - осердя опішнянського осередку спілки сприяння розвитку сільського зеленого туризму. Розташовано його в дивовижному місці - на вершині пагорба, з якої відкривається живописна, захоплююча панорама.